「梅ジャム」を使ったおすすめレシピ

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  • 梅ジャムケーキ

    【材料】
    梅ジャム 適量／無塩バター 130g／卵 3個／ホットケーキミックス 200g（内50gをアーモンドプードルにすると風味が良くなります）／グラニュー糖 60g

    
    

    【作り方】
    ①室温に戻した無塩バターをよく泡立て、グラニュー糖を加える。
    ②卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
    ③ホットケーキミックスをふるいながら②に加える。
    ④オーブンを180℃に予熱開始。15cm角のアルミホイルに生地を大さじ1伸ばす。くぼませた真ん中に梅ジャムを乗せ、大さじ1/2の生地を乗せてホイルをゆるめに閉じる。
    ⑤オーブンで18〜20分焼く。

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  • 梅ジャムゼリー アイス添え

    【材料 2個分】
    梅ハニー 65cc／梅ジャム 小さじ2／粉ゼラチン 5g／水 185cc／砂糖 大さじ1/2／オレンジリキュール 大さじ1/2／アイスクリーム、ミントの葉 適量。

    
    

    【作り方】
    ①80ccの熱湯に粉ゼラチンを入れて溶かす。
    ②梅ハニー、水、砂糖、オレンジリキュールをボールに入れて混ぜる。
    ③溶かしたゼラチンの中に②を1/3入れて混ぜ、それを②に戻して混ぜる。
    ④容器に入れて冷蔵庫で冷やし、食べる時にフォークでクラッシュして梅ジャムをのせる。