「梅のポン酢」を使ったおすすめレシピ

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  • たこのおろしポン酢揚げ

    【材料】
    湯ダコ 200g／大根 200g／大葉 4~5枚／梅の醤油ポン酢 50cc／おろし生姜 小さじ１／おろしニンニク 小さじ１／片栗粉
    
    【作り方】
    ①湯ダコ200gくらいをブツ切り、大根200gをおろし器でおろしておく。ザルでそっと押さえておろし汁をボールに入れる。大葉4~5枚千切りにする。
    ②タッパーかボウルに、おろし汁50ccと梅の醤油ポン酢50cc、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1を混ぜ合わせ、湯ダコをつけて味を染み込ませる(。冷蔵庫へ30分から40分ほど)
    ③キッチンペーパーで軽く水分を とって片栗粉をまぶし、たっぷりの油で焼き揚げする。
    ④器に大根おろし、焼き揚げしたタコ、大根おろしの順に盛り付け最後に大葉をのせる。
    ⑤食べる時に、梅の醤油ポン酢を軽くかけて召し上がれ〜!

     

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  • 夏野菜と豚しゃぶのぶっかけ風そうめん

    【材料】
    オクラ／そうめん／薄り切り豚バラ肉／酒／ミョウガ／梅のゆずポン酢 or 梅の醤油ポン酢／片栗粉
    
    【作り方】
    ①オクラとそうめんをそれぞれ湯がきます。薄り切り豚バラ肉は沸騰した湯に酒を大さじ1ほど入れて、しゃぶしゃぶしておきます。ミョウガを4当分くらいに切ります。
    ②器に、そうめん・豚しゃぶ・オクラ・ミョウガを盛り付け、お好みで「梅のゆずポン酢」か「梅の醤油ポン酢」を回しかけます。炒りゴマがあればパラパラとふりかけてくださいね。
    ③ざっくりと混ぜ合わせて、召し上がれ！（※ポン酢はかけ過ぎないように注意してくださいね。そうめん1束に大さじ1.5杯くらいが目安です。）