「そのまんま」を使ったおすすめレシピ

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  • いわしの梅煮

    【材料】
    梅干（そのまんま）1個／いわし 3〜4匹／千切りしょうが 適量／水 3/4カップ／酒 1/3カップ／みりん 大さじ1／醤油 大さじ1/2
    
    【作り方】
    ①鍋に煮汁の材料を混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ったらしょうがと「そのまんま」を加える。
    ②再び煮立ってからいわしを入れる。
    ③落しぶたをして中火で10〜15分煮る。ときどき煮汁をいわしに回しかけ、煮汁が少なくなったら出来上がり。

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  • 梅干茶

    【作り方】
    「そのまんま」1/3粒をほぐし、練ったら湯呑みに入れます。熱いほうじ茶を湯呑みに八分目ほど注ぎ、少しかきまぜたらできあがり。お好みのお茶でもおいしくいただけます。

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  • ブリの梅照り焼き

    【材料 2人分】
    ブリ 2切れ ／ 塩・コショウ 適量 ／ 片栗粉 適量 ／ サラダ油 適量 ／ 白ネギ 6センチ ／ 大葉 2枚
    ＜A：そのまんま梅 1個 ／ 醤油 小さじ2 ／ 酒 小さじ2 ／ みりん 小さじ2 ／ 砂糖 小さじ2 ／ 水 大さじ2 ＞
    
    【作り方】
    ①「そのまんま梅」の種を除き、包丁で叩いて細かくする。Aの材料を全て合わせて良く混ぜる。
    ②ブリを食べやすい大きさに切って、両面に塩コショウをして少しおく。表面の水分をキッチンペーパーで吸い取ってから、片栗粉をまぶす。
    ③フライパンにサラダ油をしき、ブリを並べて中火で焼く。表面2~3分、裏面2~3分焼いたら火を止めて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
    ④フライパンに1を回しかけ、中火にして全体を絡ませる。いい感じに照りが出てきたら火を止める。
    ⑤皿にブリを盛り付け、フライパンに余ったタレをかけ、白髪ねぎと大葉の千切りを上に乗せる。